孩子的最爱红糖粽子的做法

人气 5083   2012-5-27 19:00

孩子最喜欢吃甜的食物,所以红糖粽子是他们的最爱。端午节怎么做红糖粽子呢?

红糖粽的原料:糯米(浸泡一夜),白砂糖少许。红糖,面粉(面粉不要超过红糖的1/4).

红糖粽的做法:

1.糯米沥干,拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀,可以放入料理机的干磨刀打一下,加适量水或油,团成小团。

2.粽叶如图卷起,顺序也是一勺糯米,一个红糖球,再一勺糯米。如图包起即可。

3.水开后下粽子。红糖馅的粽子,靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干,做馅的时候,可以水和油都加一些,量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时,但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了。

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