小米蛋黄粽子的原料：粥用小米（糯小米）500克、咸蛋黄、粽叶适量、棉手套线适量。

小米蛋黄粽子的做法：

1：将小米淘洗干净，入碗中。

2：粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身。

3：将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右。

4：取两片粽叶交叠在一起。

5：在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，再放进一个蛋黄。

6：再接着用勺子放小米，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄。

7：左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体。

8：将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了。

9：用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些。

10：其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开。

11：将包好的粽子按照不同的馅，三个或五个的扎起来。

12：棕子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右。