关于粽子的那些美丽的传说和国人的粽子情结

人气 4175   2012-6-29 19:12

那年,屈原大夫轻轻的一跃,将自己等身的才华抱负赋之于清澈江水中。这轻轻的一跃,中国历史的一颗明星就此悄然的隐灭。明星黯然总是件伤人的事,还好,有粽子。那粽子就算是继承了先贤的精气,变得芳香无比了。长眠在清澈江底的屈原大夫应该得以安慰,身后芳名已如粽子般被世人所记忆。

胸中怀才万卷的老先生该不会责怪现代人将粽子看成一种小吃的。粽子如此芳香可人,该是大夫芳名不灭。

我一直在怀疑,除了纪念屈原大夫,是否粽子也在反映着中国人追求原始的一种情结。那是一种古朴的回忆。用传统的一粥一饭亲密的接触带着清香的原始绿叶,再用最原始的吃法,用手来开启酝酿已久的芳香。那是一种古朴的回忆,现代人以原始的方法吃着传统的粽子,是祭奠先贤还是在回复原始。

用手来捧起米粒,用树叶来承载美味,那不是一种原始的野性么?偶尔将米粒沾在嘴边,狡捷的伸出舌头抹去,唇齿留香。

在闽南,有种独特的烧肉粽。在泉州的同学兴冲冲的带着我在泉州城区古色古香的街道里寻访那一家家低矮门户下的美味。闻香而动,心情当然不一样。将一只超大型号的肉粽褪了皮放在一碗里呈上,没有了叶的包裹,更直接的接触美味,大开朵颐。酱油,番茄酱,辣椒酱任意的调配着,淋洒在已经玉体横陈的粽子上。然后还得拌开,将粽子打散了,还原成原来的形状。据说,闽南语中,烧就是热的意思。将粽子在碗里打散开来,看着热气袅袅的上升,那种热劲,一如闽南的天气。淡淡的清香,火热的粽子,回味无穷。

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