不屈不挠粽子之江南粽子拥抱着你的滋味

人气 5452   2012-9-7 09:42

国内的粽子品种繁多、样式花俏,北方的粽子比较简单,大多以花生、果仁等做馅,而南方粽子则做法复杂,尤其是馅,变化多端,尤其是江南的粽子名声最盛。
因为在江南这带,端午节非常隆重,这种传统民俗的节日,更是粽类食品畅销之时,江南粽子的糯米原料与肉馅相蒸,香味扑鼻,而且江南一带的粽子可以分为广式和苏式两种,广式乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等,而苏式则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等,各具特色,苏式粽子块块见肉、芬芳和润、肥而不腻、回味无穷,广式粽子则是甜咸舔、荤素搭配合理,兼顾各个地方顾客的口味,同时更注重自然健康、养生美颜之道,这真是各有各的特色,真的不错。
所以作为传统食品,虽然今日各地所产之粽可以四季供应不绝,不过,论滋味,还是以江南一带的为最佳。

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